Fischfilet mit Senfsoße und Kartoffeln

Name: Fischfilet mit Senfsoße und Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 600 g Seelachs; 1 EL Zitronensaft; 1.000 g Kartoffel; 15 g Butter; 20 g Mehl; 300 ml Fettarme Milch; 150 ml Gemüsebrühe; 1 EL Senf; 1 EL Grober Senf; 10 g Dill; 400 g Karotte; 200 g Erbsen; 10 ml Rapsöl; 0,3 TL Salz; 1 Prise Gemahlener weißer Pfeffer

Ein Klassiker vom Freitagstisch: gebratenes Seelachsfilet mit cremiger Senfsoße, Salzkartoffeln und Möhren-Erbsen-Gemüse.

40 min

insgesamt

Personen

512

Kalorien pro Portion

Pro Portion

41 g
Protein: 59 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett

Zutaten

600 g
Seelachs
1 EL
Zitronensaft
1.000 g
Kartoffel
15 g
Butter
20 g
Mehl
300 ml
Fettarme Milch
150 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Senf
1 EL
Grober Senf
10 g
Dill
400 g
Karotte
200 g
Erbsen
10 ml
Rapsöl
0,3 TL
Salz
1 Prise
Gemahlener weißer Pfeffer

Allergene

FischmilchGlutenselleriesenf

KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/4

Kartoffeln schälen und 20 Minuten kochen. Möhren in Scheiben 8 Minuten dünsten, Erbsen die letzten 3 Minuten mitgaren.
Für die Soße Butter schmelzen, Mehl einrühren, nach und nach Milch und Brühe zugießen und 5 Minuten köcheln. Beide Senfsorten und Dill unterrühren.
Fisch mit Zitrone beträufeln, leicht salzen und im Öl 3 Minuten pro Seite braten.
Fisch mit Soße, Kartoffeln und Gemüse anrichten.