Dänischer Hähnchensalat auf Roggenbrot (kyllingesalat)

Name: Dänischer Hähnchensalat auf Roggenbrot (kyllingesalat)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Hühnerbrust; 250 g Champignon; 200 g Weiße Spargel aus der Dose; 200 g Griechischer Joghurt natur; 40 g Mayonnaise; 1 TL Senf; 0,5 Stk. Zitrone; 40 g Back Bacon; 280 g Roggenmischbrot; 1 Stk. Gurke; 200 g Kirschtomate; 20 g Gartenkresse; 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer

Hähnchen, Champignons und weißer Spargel in leichter Joghurt-Mayo, auf Roggenbrot mit knusprigem Speck und Kresse: der dänische Klassiker als Abendessen.

45 min

insgesamt

Personen

521

Kalorien pro Portion

Pro Portion

39 g
Protein: 45 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett

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Zutaten

500 g
Hühnerbrust
250 g
Champignon
200 g
Weiße Spargel aus der Dose
200 g
Griechischer Joghurt natur
40 g
Mayonnaise
1 TL
Senf
0,5 Stk.
Zitrone
40 g
Back Bacon
280 g
Roggenmischbrot
1 Stk.
Gurke
200 g
Kirschtomate
20 g
Gartenkresse
1 Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Allergene

milchEiersenfGluten

KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/3

Hähnchen 12 Minuten in siedendem Wasser garziehen, etwas abkühlen lassen und würfeln. Pilze ohne Fett anbraten.
Joghurt, Mayonnaise, Senf und Zitrone verrühren; Hähnchen, Pilze und Spargelstücke unterheben und abschmecken.
Speck knusprig braten. Roggenbrotscheiben mit Salat, Speck und Kresse belegen, Gurke und Tomaten dazu reichen.