Cremiger Hummus
30 min
insgesamt
4
Personen
259
Kalorien pro Portion
Zutaten
4 Personen
- 300 gKichererbsen aus der Dose
- 3 gSesamöl
- 3 ELTahina
- 25 gOlivenöl extra vergine
- 1 Stk.Zitrone
- 3 TLKreuzkümmelsamen
- 2 Stk.Knoblauch
- 1,2 TLSesamsamen
Zubereitung
Ein glattes Püree, in dem Kichererbsen mit Knoblauch und Tahini verschmelzen, akzentuiert durch einen Hauch von Zitrone und Kreuzkümmel.
- 1
Den Knoblauch fein hacken und die Zitrone auspressen, um den Saft zu gewinnen.
- 2
In einem Mixer die Kichererbsen, den Knoblauch, den Zitronensaft, das Tahini, das Sesamöl, das Olivenöl, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer kombinieren. Mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- 3
Probieren und das Gewürz bei Bedarf anpassen. Fügen Sie einen Schuss Olivenöl oder etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 4
Vor dem Servieren mit Sesamsamen und einigen ganzen Kichererbsen bestreuen.
Häufige Fragen
Wie gelingt dieses Gericht?
- Verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose, um Zeit zu sparen, spülen Sie sie jedoch gut ab, um überschüssiges Salz zu entfernen.
- Fügen Sie während des Mixens etwas zerstoßenes Eis hinzu, um eine noch cremigere Textur zu erzielen.
- Bewahren Sie etwas Kichererbsenflüssigkeit auf, um die Textur bei Bedarf anzupassen.
Wie lange ist dieses Gericht haltbar?
Hält sich 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
4,3
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