Grøntsagsfrikadeller – dänische Gemüsefrikadellen

Name: Grøntsagsfrikadeller – dänische Gemüsefrikadellen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 480 g Kichererbsen aus der Dose; 300 g Karotte; 1 Stk. Zucchini; 1 Stk. Zwiebel; 60 g Haferflocken; 2 Stk. Ei; 20 g Mehl; 15 g Petersilie; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0,5 TL Salz; 2 EL Rapsöl; 700 g Kartoffel; 200 g Griechischer Joghurt natur; 0,5 Stk. Gurke; 10 g Dill; 1 Zehe Knoblauch; 100 g Grüner Salat

Dänemarks vegetarische Frikadellen: Bratlinge aus Kichererbsen, Möhren und Zucchini, goldbraun gebraten, mit Kartoffeln und Gurken-Dill-Joghurt.

55 min

insgesamt

Personen

568

Kalorien pro Portion

Pro Portion

21 g
Protein: 69 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett

Zutaten

480 g
Kichererbsen aus der Dose
300 g
Karotte
1 Stk.
Zucchini
1 Stk.
Zwiebel
60 g
Haferflocken
2 Stk.
Ei
20 g
Mehl
15 g
Petersilie
1 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
0,5 TL
Salz
2 EL
Rapsöl
700 g
Kartoffel
200 g
Griechischer Joghurt natur
0,5 Stk.
Gurke
10 g
Dill
1 Zehe
Knoblauch
100 g
Grüner Salat

Allergene

GlutenEiermilch

KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/3

Kartoffeln kochen. Möhren, Zucchini und Zwiebel reiben und gut ausdrücken.
Abgetropfte Kichererbsen zerdrücken und mit Gemüse, Haferflocken, Eiern, Mehl, Petersilie, Kreuzkümmel und Salz mischen; 10 Minuten ruhen lassen.
Bratlinge formen und pro Seite 4 Minuten im Öl braten. Joghurt mit geriebener Gurke, Dill und Knoblauch verrühren und mit Kartoffeln und Salat servieren.