Bikini-Sandwiches (Klassische Schinken-Käse-Toasts)

Eine goldgelbe, buttrige Kruste, die beim Hineinbeißen herrlich kracht und einen schmelzenden Kern aus würzigem Käse und feinem Schinken offenbart. Der Duft von nussig gebräunter Butter in der Pfanne macht diesen einfachen Klassiker unwiderstehlich.

• Vorbereitung: 5 min
• Kochen: 5 min
• Schwierigkeit: Einfach
• Kalorien: 673
• Proteine: 34 g
• Kohlenhydrate: 71 g
• Fett: 27 g

Zutaten

• 8 piece Weißbrot ( in Scheiben )
• 200 g Schinken ( hauchdünn geschnitten )
• 150 g Emmentaler Käse ( in feinen Scheiben )
• 40 g Süßrahmbutter ( zimmerwarm )

Anleitung

1. Das Brot vorbereiten

   Die Weißbrotscheiben auf einer Seite gleichmäßig mit Butter bestreichen. Die Schicht sollte dünn sein, aber bis in jede Ecke reichen, um eine durchgehend gleichmäßige Bräunung beim Braten zu garantieren.

2. Sandwiches schichten

   Legen Sie eine Scheibe Emmentaler auf die unbestrichene Seite des Brotes, geben Sie den Schinken darauf und decken Sie alles mit einer zweiten Scheibe Käse ab. Mit der zweiten Brotscheibe schließen – die Butterseite muss dabei nach außen zeigen.

3. In der Pfanne goldbraun rösten

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Sandwiches hineingeben und braten, bis das Brot tiefgoldbraun glänzt und der Käse beginnt, verführerisch an den Seiten herauszufließen. Wenden und mit einem Pfannenwender sanft andrücken.

Chef-Tipps

• Beschweren Sie die Sandwiches während des Bratens mit einem schweren Topf oder einer zweiten Pfanne, um optimalen Kontakt und einen perfekt geschmolzenen Kern zu erzielen.
• Achten Sie auf die Hitze: Die Butter soll nussig bräunen, aber nicht verbrennen, damit das feine Aroma erhalten bleibt.

Lagerung

Direkt heiß aus der Pfanne genießen. Bei Lagerung im Kühlschrank verliert das Brot sofort seine wunderbare Knusprigkeit.