Monte Cristo Sandwich

Zubereitung

Ein herrlich buttriges, goldbraun ausgebackenes Sandwich, bei dem das in Ei getränkte Brot außen knusprig und innen wunderbar weich wird. Würziger Schinken, zarte Pute und geschmolzener Käse vereinen sich hier zu einem perfekten Spiel aus süßen und salzigen Aromen.

1. 1

   Belege eine Scheibe Weißbrot nacheinander mit einer Scheibe Schinken, Putenbrust und dem frisch geriebenen Gruyère. Setze die zweite Brotscheibe darauf und drücke das Sandwich mit dem Handteller fest zusammen, damit alles gut zusammenhält.

2. 2

   Verquirle in einer flachen Schale die Eier mit der Vollmilch und einer Prise Meersalz. Schlage die Mischung so lange, bis sie vollkommen glatt und homogen ist.

3. 3

   Tauche jedes Sandwich vorsichtig in die Eimasse. Das Brot sollte die Flüssigkeit gut aufsaugen, ohne dabei instabil zu werden. Wende das Sandwich, um beide Seiten gleichmäßig zu tränken.

4. 4

   Lasse die Butter in einer Pfanne aufschäumen und gib die Sandwiches hinein. Brate sie bei mittlerer Hitze für ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun an, bis die Kruste knusprig und der Käse im Inneren verführerisch geschmolzen ist.

5. 5

   Nimm die Sandwiches aus der Pfanne und bestäube sie großzügig mit Puderzucker. Sofort servieren und für den klassischen süß-salzigen Kontrast mit einer Portion Himbeerkonfitüre zum Dippen anrichten.