Tofubøf med revet daikon og ponzu (Tofu hambagu)

Møre bøffer af hakket kylling og tofu med revet daikon og ponzu, med dampede grøntsager og ris.

Instruktioner

1. Pres tofuen godt. Hak løget fint og ælt med kyllingekød, tofu, æg, panko og salt; form 4 bøffer.

2. Steg 3 minutter på den ene side, vend, læg låg på og steg 8 minutter ved lav varme.

3. Kog broccoli, gulerod og shimeji. Top bøfferne med revet daikon, ponzu og forårsløg og server med grøntsagerne og ris.

Kokketips

• Godt presset tofu holder bøfferne samlet.

Opbevaring

Kan holde sig 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm forsigtigt, til det er gennemvarmt.