Japansk blandet gryde med risgrød til sidst (Yosenabe)
45 min · 630 kalorier
Tilbage til opskrifter
Del
Tilføj til plan
Gem
Simret kylling med rodfrugter (Chikuzenni)
En fyldig japansk gryderet: kyllingelår med burrerod, lotusrod, gulerod, taro, shiitake og konjak, stegt og simret i dashi.
50 min
i alt
4
personer
576
kalorier pr. portion
I én portion
- 23 g
- Proteiner
- 86 g
- Kulhydrater
- 14 g
- Fedt
Passer denne ret til dig?
Vægttab, diabetes, forhøjet blodtryk, kolesterol: Fortæl os, hvad der gælder for dig, så tjekker vi retten.
Gratis, ingen konto nødvendig
Ingredienser
4
- 300 gKyllingelår
- 120 gBurrerod
- 150 gLotusrod
- 150 gGulerod
- 100 gShiitake
- 200 gKonnyaku
- 250 gTaro
- 50 gSukkerærter
- 400 mlVand
- 4 gKombutang
- 6 gBonitoflager
- 40 mlSoyasauce
- 30 mlMirin
- 8 gSukker
- 30 mlSake
- 10 mlRapsolie
- 260 gJapanske kortkornede ris (Koshihikari)
Allergener
fisksojagluten
MadlavningstilstandSe trinene i stor størrelse, ét ad gangen, med timere.
Instruktioner
0/4Kog dashi. Skær burrerod, lotusrod, gulerod, taro og shiitake i stykker; blancher den revne konjak.
Steg kyllingestykkerne i olien, tilsæt grøntsager og konjak og vend godt.
Tilsæt dashi, sake, sukker og mirin og simr under låg i 10 minutter; tilsæt soja og kog 10–15 minutter, til lagen er kogt ind.
Drys blancherede sukkerærter over og server med ris.
Kokketips
- •Skær grøntsagerne lige store, så bliver de møre samtidig.
Opbevaring
Kan holde sig 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm forsigtigt, til det er gennemvarmt.
