Ofengemüse mit Feta (tyske ovnbagte grøntsager med feta)

Bradepanderetten, der er blevet fast inventar i tyske familier: ovnbagte kartofler, peberfrugt, squash, gulerødder og kikærter med feta, der bliver blød og gylden.

Instruktioner

1. Tænd ovnen på 220 °C. Skær kartofler og gulerødder i både og peberfrugt, squash og løg i grove stykker.

2. Vend kartofler, gulerødder og løg med halvdelen af olien, hvidløg, rosmarin og paprika på pladen, og bag i 15 minutter.

3. Tilsæt peberfrugt, squash, cherrytomater og afdryppede kikærter med resten af olien og oregano, og bag 10 minutter mere.

4. Fordel fetaen i stykker ovenpå, og bag i 10 minutter, til den er blød. Afslut med peber.

Kokketips

• Der skal ikke salt i – fetaen krydrer hele pladen.

Opbevaring

Kan holde sig 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm forsigtigt, til det er gennemvarmt.