Lettere cottage pie med blomkåls- og kartoffelmos

Den britiske klassiker med magert hakket oksekød, der simrer med gulerod, svampe og ærter, under en mos af halvt kartoffel, halvt blomkål, gratineret i ovnen.

Instruktioner

1. Kog kartofler og blomkål i stykker i 15 minutter, hæld vandet fra og mos med varm mælk, smør og peber.

2. Brun kødet i olien i 5 minutter, tilsæt løg, gulerod, selleri og svampe i tern og steg 5 minutter mere.

3. Rør tomatpuré, tomater, bouillon og timian i, lad det simre i 15 minutter og tilsæt ærterne.

4. Kom det i et fad, fordel mosen over og bag ved 200 °C i 20 minutter, til overfladen er gylden.

Kokketips

• Kan sagtens fryses i portioner.

Opbevaring

Kan holde sig 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm forsigtigt, til det er gennemvarmt.