Laksepasta
50 min
i alt
4
personer
576
kalorier pr. portion
Ingredienser
4 personer
- 400 gÆgnudler
- 200 gRøget laks
- 250 gLetfløde
- 2 tskDild
- 0,4 stkCitron
- 2 stkHvidløg
- 5 gEkstra jomfruolivenolie
Tilberedning
Al dente pasta dækket med en cremet røget laksesauce, forstærket af frisk dild og et strejf af citron.
- 1
I en stor gryde med kogende saltet vand, tilsæt pastaen og kog til al dente ifølge pakkeinstruktionerne.
- 2
I en varm pande, hæld olivenolien i, tilsæt hakket hvidløg og peber. Sauter indtil hvidløgen er gylden.
- 3
Tilsæt fløden, skiver af røget laks og dild til panden. Bring i kog, sænk derefter varmen og lad det simre, indtil det tykner. Salt efter smag.
- 4
Hæld citronsaften i saucen, bland godt og lad det koge i yderligere et minut. Inkorporer den kogte pasta i saucen og server straks.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Brug pasta af høj kvalitet for en bedre tekstur.
- Overkog ikke laksen for at bevare dens mørhed.
- Tilsæt citronsaften til sidst for at bevare friskheden.
Hvor længe kan retten holde sig?
Forbrug straks. Rester kan opbevares i køleskabet i 24 timer og bør spises kolde for at undgå at overkoge laksen.
4,8
10 anmeldelser
Bedøm denne opskrift:
