Klassisk Hotdog

En saftig pølse med det helt rigtige knæk, lagt i et lunt og blødt brød. Kontrasten mellem den skarpe sennep og de sprøde ristede løg giver den perfekte balance i hver eneste bid.

• Forberedelse: 10 min
• Tilberedning: 10 min
• Sværhedsgrad: Let
• Kalorier: 490
• Proteiner: 17 g
• Kulhydrater: 39 g
• Fedt: 29 g

Ingredienser

• 4 piece Frankfurterpølse ( hele )
• 1 piece Gult løg ( finthakket )
• 4 piece Asier ( i skiver )
• 4 tbsp Sennep
• 40 g Ristede løg
• 20 g Usaltet smør ( blødgjort )
• 200 g Broa de milho
• 4 tbsp Ketchup

Instruktioner

1. Klargøring af tilbehør

   Hak løget helt fint. Skær de sødsyltede agurker i tynde skiver på langs, så de passer perfekt i brødet.

2. Tilberedning af pølserne

   Læg pølserne i vand, der er lige under kogepunktet. De må aldrig koge, da de så mister saften og sprækker. Lad dem trække i ca. 5 minutter.

3. Ristning af brødene

   Åbn pølsebrødene og smør et fint lag smør på indersiden. Rist dem hurtigt på en varm pande eller under ovnens grill, til de er gyldne og bløde.

4. Samling af din hotdog

   Kom sennep og ketchup i bunden af brødet. Læg den varme pølse i og top med friske løg, syltede agurker og et generøst drys ristede løg for ekstra knas.

Kokketips

• Lad aldrig pølsevandet bulderkoge – det ødelægger både saftigheden og det vigtige knæk.
• Det hele ligger i brødet: En hurtig tur på panden med en klat smør løfter smagsoplevelsen til et helt nyt niveau.

Opbevaring

Bør nydes med det samme. Brødet suger hurtigt fugt fra pølsen og dressingen og bliver blødt.