Is-sundae

Faste iskugler toppet med en lun, blank chokoladesauce. Sprøde, ristede hasselnødder giver modspil til den luftige flødeskum.

• Forberedelse: 15 min
• Tilberedning: 5 min
• Sværhedsgrad: Let
• Kalorier: 1074
• Proteiner: 17 g
• Kulhydrater: 86 g
• Fedt: 72 g

Ingredienser

• 200 g Mørk chokolade ( finthakket )
• 200 ml Fløde ( flydende )
• 60 g Hasselnød ( knuste )
• 40 g Mandel med skal ( i splitter )
• 100 g Flødeskum ( stivpisket )
• 20 g Krymmel valgfri
• 400 g Vaniljeis ( formet til kugler )
• 400 g Chokoladeis ( formet til kugler )

Instruktioner

1. Ristning af nødder

   Varm en tør pande op. Tilsæt hasselnødder og mandler. Rist dem, indtil de dufter herligt, og hinderne på hasselnødderne begynder at tage farve.

2. Hjemmelavet chokoladesauce

   Bring fløden i kog i en lille kasserolle. Hæld den over den hakkede chokolade i en skål. Rør rundt fra midten, til saucen er helt glat og fløjlsblød.

3. Anretning

   Anret kugler af vanilje- og chokoladeis i en afkølet skål. Hæld den lune sauce generøst over, top med en flot roset af flødeskum, og drys til sidst med nødder og krymmel.

Kokketips

• Stil dine skåle i fryseren 15 minutter før servering, så isen ikke smelter med det samme, når den møder den lune sauce.
• Pas på ikke at overophede chokoladesaucen; den skal blot være lun, så den ikke smelter flødeskummet øjeblikkeligt.

Opbevaring

Bør nydes med det samme. Chokoladesaucen kan dog holde sig 3 dage i køleskabet og genopvarmes forsigtigt i et vandbad.