Sundae
20 min
i alt
4
personer
1.095
kalorier pr. portion
Ingredienser
4 personer
- 200 gMørk chokolade (finthakket)
- 200 mlFløde (flydende)
- 60 gHasselnød (knuste)
- 40 gMandel med skal (i splitter)
- 100 gFlødeskum (stivpisket)
- 20 gKrymmel
- 400 gVaniljeis (formet til kugler)
- 400 gChokoladeis (formet til kugler)
Tilberedning
Faste iskugler toppet med en lun, blank chokoladesauce. Sprøde, ristede hasselnødder giver modspil til den luftige flødeskum.
- 1
Varm en tør pande op. Tilsæt hasselnødder og mandler. Rist dem, indtil de dufter herligt, og hinderne på hasselnødderne begynder at tage farve.
- 2
Bring fløden i kog i en lille kasserolle. Hæld den over den hakkede chokolade i en skål. Rør rundt fra midten, til saucen er helt glat og fløjlsblød.
- 3
Anret kugler af vanilje- og chokoladeis i en afkølet skål. Hæld den lune sauce generøst over, top med en flot roset af flødeskum, og drys til sidst med nødder og krymmel.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Stil dine skåle i fryseren 15 minutter før servering, så isen ikke smelter med det samme, når den møder den lune sauce.
- Pas på ikke at overophede chokoladesaucen; den skal blot være lun, så den ikke smelter flødeskummet øjeblikkeligt.
Hvor længe kan retten holde sig?
Bør nydes med det samme. Chokoladesaucen kan dog holde sig 3 dage i køleskabet og genopvarmes forsigtigt i et vandbad.
4,4
10 anmeldelser
Bedøm denne opskrift:
