Honningbagte Brie med Valnødder
25 min
i alt
4
personer
342
kalorier pr. portion
Ingredienser
4 personer
- 240 gBrieost (hel)
- 2 spskHonning
- 40 gValnøddekerner (knuste)
- 20 gTørrede sødede tranebær (tørrede)
- 2 knivspidsTimjan (kun bladene)
- 1 stkLandbrød (i ristede skiver)
Tilberedning
En skorpe, der giver efter for kniven og afslører en flydende, cremet kerne. Honningen giver en smuk glans og en sødme, der balancerer perfekt mod den salte, smeltede ost.
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Tag brien ud af emballagen og læg den i et lille ovnfast fad. Brug en skarp kniv til at ridse et fint rudemønster i den øverste skorpe, uden at skære igennem bunden.
- 2
Fordel de knuste valnødder og tranebær over toppen af osten. Dryp generøst med honning, indtil alt skinner indbydende. Drys til sidst med frisk timian.
- 3
Bag osten i 15 minutter. Brien skal puffe let op, og kanterne skal føles bløde. Serveres straks med lune skiver af ristet landbrød.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Pas på med at give osten for lang tid, da den ellers kan flyde helt ud og blive sej i konsistensen.
- Tag din brie ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning, så den smelter jævnt hele vejen igennem.
Hvor længe kan retten holde sig?
Bør nydes med det samme. Retten er ikke velegnet til opbevaring, når osten først er kølet af.
4,9
21 anmeldelser
Bedøm denne opskrift:
