Havbrasen simret i soja og ingefær (Tai no nitsuke)

Name: Havbrasen simret i soja og ingefær (Tai no nitsuke)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 600 g Guldbrasen; 250 ml Vand; 60 ml Sake; 40 ml Mirin; 50 ml Soyasauce; 10 g Sukker; 20 g Frisk ingefær; 100 g Burrerod; 300 g Spinat; 3 g Bonitoflager; 260 g Japanske kortkornede ris (Koshihikari)

Fileter af havbrasen og burrerod kort simret i sød-salt ingefærsauce, med spinat og ris.

30 min

i alt

personer

466

kalorier pr. portion

Pr. portion

36 g
Proteiner: 64 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt

Passer retten til dig?

Vægttab, diabetes, forhøjet blodtryk, kolesterol: Fortæl os, hvad der gælder for dig, så tjekker vi retten.

Gratis og uden konto

Ingredienser

600 g
Guldbrasen
250 ml
Vand
60 ml
Sake
40 ml
Mirin
50 ml
Soyasauce
10 g
Sukker
20 g
Frisk ingefær
100 g
Burrerod
300 g
Spinat
3 g
Bonitoflager
260 g
Japanske kortkornede ris (Koshihikari)

Allergener

fisksojagluten

MadlavningstilstandSe trinene i stor størrelse, ét ad gangen, med timere.

Instruktioner

0/3

Rids fiskens skind og overhæld med kogende vand. Skær burreroden i flækkede stave og ingefæren i skiver.
Bring vand, sake, mirin, sukker, soja og ingefær i kog, læg fisk og rod i, dæk med et inderlåg og simr 10–12 minutter under øsning.
Blancher og pres spinaten, top med fortyndet soja og bonitoflager. Server med fisken og ris.