Sobrecoxas assadas com raízes à inglesa

Name: Sobrecoxas assadas com raízes à inglesa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 700 g Sobrecoxa de frango; 600 g Batata; 300 g Cenoura; 300 g Pastinaca; 200 g Rutabaga; 2 un. Cebola roxa; 6 dente Alho; 25 ml Óleo de canola; 2 ramo Alecrim; 4 ramo Tomilho; 300 ml Caldo de frango; 10 g Farinha; 300 g Couve; 0,5 colh.chá Sal; 1 pitada Pimenta-preta moída

Um Sunday roast britânico para o dia a dia: sobrecoxas assadas sobre batata, cenoura, pastinaca e rutabaga, com um molho rápido do assado e repolho no vapor.

70 min

no total

pessoas

677

calorias por porção

Em uma porção

39 g
Proteínas: 51 g
Carboidratos: 31 g
Gorduras

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Ingredientes

700 g
Sobrecoxa de frango
600 g
Batata
300 g
Cenoura
300 g
Pastinaca
200 g
Rutabaga
2 un.
Cebola roxa
6 dente
Alho
25 ml
Óleo de canola
2 ramo
Alecrim
4 ramo
Tomilho
300 ml
Caldo de frango
10 g
Farinha
300 g
Couve
0,5 colh.chá
Sal
1 pitada
Pimenta-preta moída

Alérgenos

glúten

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Preaqueça o forno a 200 °C. Corte batatas, cenouras, pastinacas e rutabaga em pedaços iguais e as cebolas em gomos.
Misture os legumes com o óleo, o alho com casca, o alecrim e o tomilho numa assadeira grande e tempere.
Coloque as sobrecoxas por cima, com a pele para cima, e asse 45–50 minutos, virando os legumes uma vez.
Retire tudo, junte a farinha ao caldo da assadeira, acrescente o caldo de frango e ferva 3 minutos. Cozinhe o repolho em tiras no vapor por 5 minutos e sirva.