Sanduíche Monte Cristo
Ingredientes
- 8 un.Pão branco (fatias grossas)
- 4 un.Presunto (fatias)
- 240 gPeito de peru (fatias)
- 120 gQueijo Gruyère (ralado)
- 4 un.Ovo (batidos)
- 100 mlLeite integral
- 60 gManteiga sem sal
- 2 pitadaSal marinho cinzento
- 4 colherGeleia de framboesa (para acompanhar)
- 2 colherAçúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de preparo
Um sanduíche amanteigado e douradinho, onde o pão mergulhado no ovo fica crocante por fora e incrivelmente macio por dentro. O queijo derretido envolve as fatias de presunto e peito de peru em um equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce.
- 1
Sobre uma fatia de pão de forma, coloque uma fatia de presunto, uma de peito de peru e o queijo Gruyère ralado. Cubra com a segunda fatia de pão e pressione firmemente com a palma da mão para compactar.
- 2
Em um prato fundo ou tigela rasa, bata os ovos com o leite integral e uma pitada de sal marinho. Misture bem até que fique homogêneo.
- 3
Mergulhe cada sanduíche na mistura de ovos. O pão deve absorver o líquido sem desmanchar. Vire para garantir que ambos os lados fiquem bem embebidos.
- 4
Derreta a manteiga em uma frigideira. Quando começar a espumar, adicione os sanduíches. Doure por 3 a 4 minutos de cada lado, até que a crosta esteja douradinha e o queijo completamente derretido.
- 5
Retire os sanduíches da frigideira. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente, acompanhado de geleia de framboesa para criar aquele contraste agridoce perfeito.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Use um peso ou uma espátula para pressionar o sanduíche enquanto grelha, garantindo que o queijo derreta uniformemente.
- A manteiga deve ficar no ponto 'noisette' (levemente castanha e com aroma de nozes), mas sem queimar; ajuste o fogo assim que atingir a cor desejada.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente para manter a crocância do pão. Esta receita não é indicada para armazenamento.
