Queijo Fresco com Mel e Nozes
Ingredientes
- 400 gQueijo fresco (bem escorrido)
- 4 colherMel (líquido)
- 50 gMiolo de noz (inteiras)
Modo de preparo
Uma fatia generosa de queijo fresco de textura macia e úmida, regada com um fio sedoso de mel âmbar. As metades de nozes trazem a crocância indispensável para equilibrar a delicadeza do laticínio.
- 1
Retire o queijo fresco da geladeira. Corte-o em discos ou fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura. A lâmina da faca deve deslizar suavemente, garantindo um corte limpo sem esfarelar o queijo.
- 2
Disponha as fatias de queijo em um prato bem gelado. Evite sobrepô-las demais para facilitar na hora de servir e garantir uma apresentação impecável.
- 3
Regue o queijo com o mel em um fio contínuo e constante. O mel deve envolver a superfície e começar a escorrer delicadamente pelas laterais, criando um visual apetitoso.
- 4
Quebre as nozes grosseiramente com as mãos e salpique sobre o mel. Elas devem ficar bem visíveis para garantir textura e contraste a cada mordida.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- O queijo deve estar bem gelado para criar um contraste térmico delicioso com o mel em temperatura ambiente.
- Se o mel estiver muito espesso, aqueça-o por alguns segundos para que recupere a fluidez e envolva o queijo com perfeição.
- Seque bem o queijo com papel-toalha antes de fatiar para evitar que o soro se misture ao mel e altere sua consistência.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente. O queijo já fatiado (sem o mel) pode ser conservado na geladeira por até 24 horas em um recipiente hermético.
