Porco ao gengibre com repolho fatiado (Buta no shogayaki)

Name: Porco ao gengibre com repolho fatiado (Buta no shogayaki)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 360 g Costeleta de porco; 150 g Cebola; 25 g Gengibre fresco; 30 ml Molho de soja; 30 ml Mirin; 15 ml Saquê; 10 ml Óleo de canola; 300 g Repolho branco; 200 g Tomate comum; 260 g Arroz japonês de grão curto (Koshihikari)

O porco caseiro preferido do Japão: fatias glaceadas em molho de gengibre fresco, com muito repolho fininho e tomate.

20 min

no total

pessoas

470

calorias por porção

Em uma porção

25 g
Proteínas: 61 g
Carboidratos: 12 g
Gorduras

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Ingredientes

360 g
Costeleta de porco
150 g
Cebola
25 g
Gengibre fresco
30 ml
Molho de soja
30 ml
Mirin
15 ml
Saquê
10 ml
Óleo de canola
300 g
Repolho branco
200 g
Tomate comum
260 g
Arroz japonês de grão curto (Koshihikari)

Alérgenos

sojaglúten

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Misture shoyu, mirin, saquê e gengibre ralado e marine o porco por 10 minutos.
Corte o repolho bem fininho, deixe na água gelada e escorra. Corte o tomate em gomos.
Refogue a cebola fatiada no óleo, junte o porco e doure dos dois lados; despeje a marinada e mexa até glacear.
Sirva com o repolho, o tomate e o arroz.