Pão de Fada

Fatias de pão de forma ultra macias, cobertas com uma camada generosa de manteiga e finalizadas com uma chuva de granulados coloridos. Um contraste irresistível entre o miolo fofinho e a crocância do açúcar.

• Preparo: 5 min
• Cozimento: 0 min
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: 603
• Proteínas: 11 g
• Carboidratos: 88 g
• Gorduras: 22 g

Ingredientes

• 8 piece Pão branco ( fatias frescas )
• 100 g Manteiga sem sal ( em temperatura ambiente (ponto de pomada) )
• 80 g Granulado colorido ( para cobrir generosamente )

Instruções

1. Prepare a manteiga

   Retire a manteiga da geladeira com antecedência para que ela atinja o ponto de pomada. Ela deve estar cremosa o suficiente para espalhar sem resistência, evitando que o miolo delicado do pão se rasgue.

2. Espalhe e decore

   Passe uma camada generosa de manteiga em cada fatia, garantindo que chegue até as bordinhas. Coloque os granulados coloridos em um prato raso e pressione o lado amanteigado do pão sobre eles para uma cobertura uniforme e vibrante.

3. Corte e sirva

   Com uma faca afiada de lâmina lisa, corte as fatias em triângulos. O movimento deve ser limpo e preciso para manter o acabamento perfeito e as bordas bem definidas.

Dicas do chef

• Resista à tentação de torrar o pão; o charme desta receita é a textura extremamente macia e esponjosa do miolo.
• A manteiga deve estar obrigatoriamente macia. Se estiver gelada, você vai acabar furando o pão ao tentar espalhar.

Armazenamento

Consuma imediatamente após o preparo. O pão de forma resseca com facilidade e o granulado pode perder o 'croc' característico se ficar exposto à umidade.