Mini Hambúrgueres de Carne e Cheddar

Mini hambúrgueres suculentos, selados na perfeição e cobertos por uma camada generosa de cheddar derretido. O pão de leite, tostadinho na manteiga, traz a maciez ideal que contrasta com a crocância irresistível do picles.

• Preparo: 20 min
• Cozimento: 15 min
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: 1161
• Proteínas: 56 g
• Carboidratos: 83 g
• Gorduras: 64 g

Ingredientes

• 500 g Carne moída (15% de gordura) ( moldados em 12 mini hambúrgueres )
• 150 g Queijo Cheddar ( fatiado )
• 12 piece Pão de leite ( cortados ao meio )
• 2 piece Cebola amarela ( fatiada )
• 6 piece Pepino agridoce ( cortado em rodelas )
• 30 g Manteiga sem sal ( em ponto de pomada )
• 1 tbsp Óleo de girassol
• 1 pinch Sal marinho cinzento
• 1 pinch Pimenta-preta moída
• 4 tbsp Ketchup

Instruções

1. Preparo dos acompanhamentos

   Comece fatiando as cebolas finamente e corte os picles em rodelas uniformes. Em uma frigideira com um fio de óleo, refogue as cebolas até que fiquem translúcidas e levemente douradas.

2. Selagem da carne

   Modele a carne moída em 12 mini discos. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira bem quente, sele os hambúrgueres em fogo alto para garantir aquela crostinha dourada e saborosa. Reserve.

3. Tostando os pães

   Corte os pães de leite ao meio e espalhe manteiga na parte interna. Leve-os à frigideira ou ao grill até que o miolo esteja dourado e com aquele aroma irresistível de manteiga tostada.

4. Montagem e finalização

   Na base de cada pão, passe um pouco de ketchup. Disponha a carne, uma fatia de cheddar, a cebola e o picles. Leve ao forno quente por cerca de 2 minutos, apenas para o queijo derreter e envolver a carne.

Dicas do chef

• Não pressione a carne com a espátula durante o cozimento para manter todo o suco e a maciez no interior.
• Utilize o cheddar em temperatura ambiente para que ele derreta de forma mais rápida e uniforme sobre o hambúrguer.

Armazenamento

Consuma imediatamente para aproveitar a textura ideal do pão. Não recomendamos o congelamento após a montagem.