Frango assado com legumes na assadeira
50 min · 423 calorias
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Frango tikka no forno com arroz e couve-flor assada
Pedaços de frango marinados em iogurte com especiarias suaves (garam masala, cúrcuma, páprica, gengibre) e assados, com couve-flor assada, um pouco de arroz basmati e salada kachumber.
45 min
no total
4
pessoas
484
calorias por porção
Em uma porção
- 43 g
- Proteínas
- 47 g
- Carboidratos
- 12 g
- Gorduras
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Ingredientes
4
- 660 gPeito de frango
- 200 gIogurte natural
- 2 colh.cháGaram masala
- 1 colh.cháCúrcuma em pó
- 1 colh.cháPimentão doce
- 15 gGengibre fresco
- 3 denteAlho
- 1 un.Limão-siciliano
- 180 gArroz basmati
- 400 gCouve-flor
- 10 mlÓleo de canola
- 200 gPepino
- 200 gTomate comum
- 80 gCebola roxa
- 10 gCoentro fresco
- 0,5 colh.cháSal
Alérgenos
leite
Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.
Instruções
0/4Misture o iogurte, o garam masala, a cúrcuma, a páprica, o gengibre e o alho ralados, o suco de meio limão e o sal. Envolva o frango em cubos e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Preaqueça o forno a 220 °C. Espalhe o frango e os floretes de couve-flor numa assadeira, regue a couve-flor com óleo e asse por 20 a 25 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o arroz. Pique pepino, tomate e cebola roxa em cubinhos com coentro e o restante do limão.
Sirva o frango e a couve-flor com o arroz e a salada.
Dicas do chef
- •Marinar de um dia para o outro deixa o frango ainda mais macio.
Conservação
Conserva-se por 3 dias na geladeira em um pote hermético. Reaqueça em fogo baixo até ficar bem quente por dentro.
