Crepes fáceis

Uma massa lisa e fluida que se espalha facilmente na frigideira quente. As crepes douram rapidamente, formando uma superfície ligeiramente crocante com um centro macio. O aroma da manteiga derretida e da cerveja se mistura com o suave cheiro da farinha cozida.

• Preparo: 20 min
• Cozimento: 30 min
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: 545
• Proteínas: 17 g
• Carboidratos: 74 g
• Gorduras: 19 g

Ingredientes

• 300 g Farinha de trigo
• 600 g Leite semidesnatado
• 3 piece Ovo
• 10 g Óleo de girassol
• 50 g Manteiga com sal ( derretido )
• 50 g Cerveja pilsen
• 40 g Açúcar perolado

Instruções

1. Misturar farinha e leite

   Despeje a farinha em uma tigela grande. Adicione gradualmente o leite enquanto bate para obter uma mistura homogênea sem grumos.

2. Incorporar ovos e cerveja

   Adicione os ovos um a um, batendo vigorosamente. Em seguida, incorpore a cerveja para deixar a massa mais leve.

3. Adicionar açúcar e óleo

   Incorpore o açúcar e o óleo de girassol na massa. Misture até que tudo esteja bem combinado.

4. Cozinhar as crepes

   Aqueça uma frigideira para crepes e unte-a levemente com manteiga. Despeje uma concha de massa e espalhe rapidamente. Cozinhe cada crepe até dourar dos dois lados.

Dicas do chef

• Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos para que a farinha absorva bem o líquido.
• Use uma frigideira antiaderente para evitar que as crepes grudem.
• Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de cerveja para deixá-la mais leve.

Armazenamento

As crepes podem ser armazenadas por 2 dias na geladeira em um recipiente hermético. Reaqueça-as em uma frigideira ou micro-ondas.