Cottage pie leve com purê de couve-flor e batata

Name: Cottage pie leve com purê de couve-flor e batata
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 600 g Carne moída (5% de gordura); 150 g Cebola; 200 g Cenoura; 100 g Aipo; 250 g Champignon de Paris; 150 g Ervilhas; 200 g Tomate pelado picado; 30 g Extrato de tomate; 250 ml Caldo de carne; 1 colh.chá Tomilho; 400 g Batata; 500 g Couve-flor; 100 ml Leite desnatado; 10 g Manteiga; 5 ml Óleo de canola; 1 pitada Pimenta-preta moída

O clássico britânico com carne moída magra cozida com cenoura, cogumelos e ervilhas, coberta por purê metade batata, metade couve-flor, gratinado no forno.

70 min

no total

pessoas

448

calorias por porção

Por porção

44 g
Proteínas: 35 g
Carboidratos: 12 g
Gorduras

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Ingredientes

600 g
Carne moída (5% de gordura)
150 g
Cebola
200 g
Cenoura
100 g
Aipo
250 g
Champignon de Paris
150 g
Ervilhas
200 g
Tomate pelado picado
30 g
Extrato de tomate
250 ml
Caldo de carne
1 colh.chá
Tomilho
400 g
Batata
500 g
Couve-flor
100 ml
Leite desnatado
10 g
Manteiga
5 ml
Óleo de canola
1 pitada
Pimenta-preta moída

Alérgenos

aipoleite

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Cozinhe a batata e a couve-flor em pedaços por 15 minutos, escorra e amasse com o leite quente, a manteiga e pimenta.
Doure a carne no óleo por 5 minutos, junte a cebola, a cenoura, o salsão e os cogumelos em cubos e cozinhe mais 5 minutos.
Acrescente o extrato, o tomate, o caldo e o tomilho; cozinhe por 15 minutos e junte as ervilhas.
Coloque numa travessa, cubra com o purê e asse por 20 minutos a 200 °C, até dourar.