Chili de peru com feijão-preto

Name: Chili de peru com feijão-preto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 600 g Carne de peru; 400 g Feijão-preto cozido; 150 g Cebola; 150 g Pimentão vermelho; 150 g Pimentão verde; 800 g Tomate pelado picado; 30 g Extrato de tomate; 3 dente Alho; 10 ml Óleo de canola; 2 colh.chá Cominho em pó; 1 colh.chá Páprica defumada; 1 colh.chá Orégano seco; 160 g Arroz integral; 150 g Iogurte natural desnatado; 10 g Coentro fresco; 1 un. Limão; 0,5 colh.chá Sal

Um chili cozido devagar com peru moído magro, feijão-preto, pimentões e tomate, perfumado com cominho e páprica defumada, sem ardência. Com um pouco de arroz integral e uma colher de iogurte.

55 min

no total

pessoas

579

calorias por porção

Em uma porção

52 g
Proteínas: 69 g
Carboidratos: 9 g
Gorduras

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Ingredientes

600 g
Carne de peru
400 g
Feijão-preto cozido
150 g
Cebola
150 g
Pimentão vermelho
150 g
Pimentão verde
800 g
Tomate pelado picado
30 g
Extrato de tomate
3 dente
Alho
10 ml
Óleo de canola
2 colh.chá
Cominho em pó
1 colh.chá
Páprica defumada
1 colh.chá
Orégano seco
160 g
Arroz integral
150 g
Iogurte natural desnatado
10 g
Coentro fresco
1 un.
Limão
0,5 colh.chá
Sal

Alérgenos

leite

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Cozinhe o arroz integral conforme a embalagem. Numa panela grande, refogue a cebola e os pimentões em cubos no óleo por 5 minutos.
Junte o peru moído e o alho, solte bem e doure por 5 minutos. Acrescente o cominho, a páprica defumada, o orégano e o extrato de tomate.
Adicione o tomate pelado picado e o feijão escorrido, tempere com pouco sal e cozinhe tampado por 25 minutos.
Sirva sobre o arroz com uma colher de iogurte, coentro e um gomo de limão.