Cachorro-Quente Clássico
Ingredientes
- 4 un.Salsicha de Frankfurt (inteira)
- 1 un.Cebola amarela (fatiada finamente)
- 4 un.Pepino agridoce (fatiado)
- 4 colherMostarda
- 40 gCebola frita
- 20 gManteiga sem sal (em ponto de pomada)
- 200 gBroa de milho
- 4 colherKetchup
Modo de preparo
Uma salsicha tipo Frankfurt suculenta que estala a cada mordida, acomodada em um pão macio e quentinho. O toque picante da mostarda e a crocância da cebola crispy trazem o equilíbrio perfeito de texturas para este lanche irresistível.
- 1
Corte a cebola amarela em fatias bem finas. Fatie os picles agridoce em tiras finas no sentido do comprimento.
- 2
Mergulhe as salsichas em água quente, mas sem deixar ferver. Elas devem aquecer por igual sem que a pele estoure. Deixe por cerca de 5 minutos.
- 3
Abra os pães de cachorro-quente e espalhe uma camada fina de manteiga na parte interna. Leve à frigideira quente ou ao forno até ficarem levemente dourados e bem macios.
- 4
Passe a mostarda e o ketchup na base do pão. Acomode a salsicha quente, adicione a cebola fresca, os picles e finalize com uma generosa porção de cebola crispy para garantir a crocância.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Nunca deixe a água da salsicha ferver; isso evita que ela perca o suco interno e garante a textura firme ao morder.
- O grande segredo está no pão: selar com manteiga na chapa cria uma barreira que impede o pão de ficar encharcado e adiciona uma camada extra de sabor.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente. O pão tende a amolecer rapidamente após o contato com os molhos e acompanhamentos.
