Almôndegas de peru ao molho de tomate com abobrinha

Name: Almôndegas de peru ao molho de tomate com abobrinha
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 g Carne de peru; 1 un. Clara de ovo; 30 g Farinha de rosca; 20 g Parmesão; 10 g Salsa lisa; 2 dente Alho; 700 g Tomate pelado picado; 100 g Cebola; 400 g Abobrinha; 10 g Manjericão; 15 ml azeite de oliva; 160 g Massa integral; 0,3 colh.chá Sal

Polpette italianas de peru magro com parmesão e salsinha, cozidas num molho de tomate com manjericão e abobrinha. Com um pouco de macarrão integral.

55 min

no total

pessoas

459

calorias por porção

Em uma porção

46 g
Proteínas: 43 g
Carboidratos: 10 g
Gorduras

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Ingredientes

600 g
Carne de peru
1 un.
Clara de ovo
30 g
Farinha de rosca
20 g
Parmesão
10 g
Salsa lisa
2 dente
Alho
700 g
Tomate pelado picado
100 g
Cebola
400 g
Abobrinha
10 g
Manjericão
15 ml
azeite de oliva
160 g
Massa integral
0,3 colh.chá
Sal

Alérgenos

ovosglútenleite

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Misture o peru moído com a clara, a farinha de rosca, o parmesão, a salsinha, metade do alho e o sal. Faça umas 20 almôndegas.
Refogue a cebola e o resto do alho no azeite por 4 minutos, junte o tomate picado e deixe levantar fervura.
Coloque as almôndegas e a abobrinha em cubos no molho, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Cozinhe o macarrão, escorra e sirva com as almôndegas, o molho e o manjericão.