Wokket svin med grønnsaker og misosuppe (Yasai itame)

Name: Wokket svin med grønnsaker og misosuppe (Yasai itame)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 250 g Svinekotelett; 300 g Hvitkål; 200 g Bønnespirer; 100 g Gulrot; 100 g Grønn paprika; 50 g Kinagressløk (Nira); 100 g Løk; 1 fedd Hvitløk; 15 ml Rapsolje; 15 ml Sake; 15 ml Soyasaus; 2 g Salt; 1 klype Malt svart pepper; 5 ml Sesamolje; 600 ml Vann; 6 g Kombu; 9 g Bonitoflak; 30 g Misopaste; 150 g Silketofu; 20 g Wakame; 260 g Japansk rundkornet ris (Koshihikari)

En rask wok full av kål, bønnespirer, gulrot, paprika og kinesisk gressløk med svinekjøtt, pluss misosuppe med tofu og ris.

25 min

totalt

personer

501

kalorier per porsjon

Per porsjon

25 g
Proteiner: 63 g
Karbohydrater: 14 g
Lipides

Passer denne retten for deg?

Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva som gjelder for deg, så sjekker vi retten.

Gratis, ingen konto nødvendig

Ingredienser

250 g
Svinekotelett
300 g
Hvitkål
200 g
Bønnespirer
100 g
Gulrot
100 g
Grønn paprika
50 g
Kinagressløk (Nira)
100 g
Løk
1 fedd
Hvitløk
15 ml
Rapsolje
15 ml
Sake
15 ml
Soyasaus
2 g
Salt
1 klype
Malt svart pepper
5 ml
Sesamolje
600 ml
Vann
6 g
Kombu
9 g
Bonitoflak
30 g
Misopaste
150 g
Silketofu
20 g
Wakame
260 g
Japansk rundkornet ris (Koshihikari)

Allergener

soyaglutensesamfisk

MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.

Fremgangsmåte

0/4

Kok dashi. Del kålen i biter, gulroten i staver, paprika og løk i strimler og nira i biter.
Stek hvitløk og kjøtt i oljen, tilsett så på høy varme gulrot, løk, kål, paprika og spirer, til slutt nira.
Smak til med sake, soyasaus, salt og pepper og avslutt med sesamolje.
Varm tofu og wakame i dashien, skru av og rør inn misoen. Server med woken og ris.