Risbolle med kylling, egg og mye grønt (Oyakodon)

Name: Risbolle med kylling, egg og mye grønt (Oyakodon)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g Kyllinglår; 6 stk Egg; 250 g Løk; 80 g Shiitake; 15 g Mitsuba; 300 ml Vann; 3 g Kombu; 4,5 g Bonitoflak; 40 ml Soyasaus; 30 ml Mirin; 8 g Sukker; 300 g Spinat; 10 g Sesamfrø; 200 g Japansk rundkornet ris (Koshihikari)

«Forelder og barn»: kylling, løk og shiitake småkokt i dashi og stivnet med egg, på en moderat porsjon ris, med sesamspinat.

25 min

totalt

personer

525

kalorier per porsjon

Per porsjon

32 g
Proteiner: 51 g
Karbohydrater: 20 g
Lipides

Passer denne retten for deg?

Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva som gjelder for deg, så sjekker vi retten.

Gratis, ingen konto nødvendig

Ingredienser

300 g
Kyllinglår
6 stk
Egg
250 g
Løk
80 g
Shiitake
15 g
Mitsuba
300 ml
Vann
3 g
Kombu
4,5 g
Bonitoflak
40 ml
Soyasaus
30 ml
Mirin
8 g
Sukker
300 g
Spinat
10 g
Sesamfrø
200 g
Japansk rundkornet ris (Koshihikari)

Allergener

eggfisksoyaglutensesam

MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.

Fremgangsmåte

0/3

Kok dashi og bland med soyasaus, mirin og sukker. Del kyllingen i biter og skjær løk og shiitake i skiver.
Kok én porsjon av gangen i en liten panne: kraft, løk, shiitake og kylling i 5 minutter; hell i to tredjedeler av det sammenpiskede egget og resten når det begynner å stivne. Skru av og legg på mitsuba.
La det gli over risen og server med forvellet spinat i malt sesam, soya og en klype sukker.