Onigiri med laks og misosuppe

To risboller med grillet laks pakket i nori og misosuppe med tofu – Japans frokost å ta med.

Fremgangsmåte

1. Lag dashien: legg kombuen i vannet i 10 minutter, varm opp til like før det koker og ta den ut.

2. Kok risen. Grill laksen i 6–8 minutter og del den opp sammen med sesamfrøene.

3. Form med våte, lett saltede hender to ristrekanter med laks i midten og pakk dem inn i nori.

4. Varm dashien med tofu og wakame, rør inn misoen uten varme og ha i vårløken.

Kokkens tips

• Lag onigiriene kvelden før; pakk inn i nori rett før du spiser så det holder seg sprøtt.