Late kålruletter i panne (Faule Kohlrouladen)

Alt som gjør tyske kålruletter gode, uten å rulle: hvitkål, kjøttdeig, karve og tomat som småkoker i én panne, med en skje rømme og kokte poteter.

Fremgangsmåte

1. Skrell og kok potetene i 20 minutter. Strimle kålen, riv gulrøttene og hakk løken.

2. Brun kjøttdeigen smuldrete i oljen og fres løk, hvitløk, tomatpuré og paprikapulver kort.

3. Tilsett kål, gulrøtter, karve, merian og buljong og la det småkoke under lokk i 20–25 minutter, rør av og til.

4. Smak til og server med en skje rømme, persille og potetene.

Kokkens tips

• Kålen faller mye sammen når den koker – den store haugen er riktig.

Oppbevaring

Holder seg i 3 dager i kjøleskapet i en lufttett boks. Varm forsiktig opp til det er gjennomvarmt.