Tilbake til oppskrifter
Laks med syresaus

Laks med syresaus

En fransk bistroklassiker til hverdags: laksefilet med frisk, kremet saus av engsyre, fullkornsris og aspargesbønner.

40 min
totalt
4
personer
592
kalorier per porsjon

Per porsjon

35 g
Proteiner
50 g
Karbohydrater
26 g
Lipides

Ingredienser

4
  • 520 g
    Laks
  • 100 g
    Syre
  • 2 stk
    Sjalottløk
  • 10 g
    Smør
  • 100 ml
    Grønnsaksbuljong
  • 150 ml
    Lettfløte
  • 0,5 stk
    Sitron
  • 240 g
    Brun ris
  • 400 g
    Aspargesbønne
  • 0,3 ts
    Salt
  • 1 klype
    Malt svart pepper

Allergener

fiskmelkselleri
MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.

Fremgangsmåte

0/4

  1. Sett på fullkornsrisen (ca. 30 minutter) og damp bønnene i 10 minutter.

  2. Fres sjalottløken i smøret, hell i buljongen og kok inn til halvparten. Tilsett fløten og deretter den strimlede syren – den faller sammen og skifter farge på et minutt.

  3. Stek laksen 3–4 minutter på hver side, skinnsiden først.

  4. Øs sausen over laksen, press over litt sitron og server med ris og bønner.

Få en gratis kostholdsplan for diabetes i 7 dager

Måltider som dette, med karbohydratene fordelt utover dagen, pluss handlelisten din.

Når du melder deg på, godtar du å motta kostholdsplanen din og tipsene våre på e-post. Meld deg av med 1 klikk.

Kokkens tips

  • •Ingen syre? Babyspinat og litt ekstra sitron fungerer også.

Du vil også like