Fyldig vegetarchili
1 h 20 min · 356 kalorier
Tilbake til oppskrifter
Del
Legg til i planen
Lagre
Kalkunchili med svarte bønner
En langtidskokt chili med mager kalkunkjøttdeig, svarte bønner, paprika og tomat, smakfull med spisskummen og røkt paprika heller enn sterk. Med litt fullkornsris og en skje yoghurt.
55 min
totalt
4
personer
579
kalorier per porsjon
Per porsjon
- 52 g
- Proteiner
- 69 g
- Karbohydrater
- 9 g
- Lipides
Passer denne retten for deg?
Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva du vil ta hensyn til, så sjekker vi retten.
Gratis, uten konto
Ingredienser
4
- 600 gKalkunkjøtt
- 400 gKokte svarte bønner
- 150 gLøk
- 150 gRød paprika
- 150 gGrønn paprika
- 800 gKnuste tomater på boks
- 30 gTomatpuré
- 3 feddHvitløk
- 10 mlRapsolje
- 2 tsMalt spisskummen
- 1 tsRøkt paprikapulver
- 1 tsTørket oregano
- 160 gBrun ris
- 150 gMager yoghurt
- 10 gFrisk koriander
- 1 stkLime
- 0,5 tsSalt
Allergener
melk
MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.
Fremgangsmåte
0/4Kok fullkornsrisen etter anvisningen. Fres løk og paprikaterninger i oljen i en stor gryte i 5 minutter.
Ha i kalkunkjøttdeigen og hvitløken, del den opp og brun i 5 minutter. Rør inn spisskummen, røkt paprika, oregano og tomatpuré.
Hell i de hakkede tomatene og de avrente bønnene, smak forsiktig til med salt og la det småkoke under lokk i 25 minutter.
Server på risen med en skje yoghurt, koriander og en limebåt.
Kokkens tips
- •Chilien smaker enda bedre dagen etter og tåler fint frysing.
Oppbevaring
Holder seg i 3 dager i kjøleskapet i en lufttett boks. Varm forsiktig opp til det er gjennomvarmt.
