Fyldig misosuppe med ris og egg (Gudakusan misoshiru)

Name: Fyldig misosuppe med ris og egg (Gudakusan misoshiru)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g Daikon; 100 g Gulrot; 80 g Borrerot; 200 g Potet; 300 g Tofu; 40 g Aburaage; 100 g Shimeji; 100 g Purre; 150 g Spinat; 20 g Wakame; 1 200 ml Vann; 12 g Kombu; 18 g Bonitoflak; 60 g Misopaste; 4 stk Egg; 260 g Japansk rundkornet ris (Koshihikari)

En lett middag: misosuppe full av rotgrønnsaker, tofu, fritert tofu, sopp og grønt, med ris og et egg.

35 min

totalt

personer

587

kalorier per porsjon

Per porsjon

32 g
Proteiner: 77 g
Karbohydrater: 15 g
Lipides

Passer denne retten for deg?

Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva som gjelder for deg, så sjekker vi retten.

Gratis, ingen konto nødvendig

Ingredienser

200 g
Daikon
100 g
Gulrot
80 g
Borrerot
200 g
Potet
300 g
Tofu
40 g
Aburaage
100 g
Shimeji
100 g
Purre
150 g
Spinat
20 g
Wakame
1 200 ml
Vann
12 g
Kombu
18 g
Bonitoflak
60 g
Misopaste
4 stk
Egg
260 g
Japansk rundkornet ris (Koshihikari)

Allergener

soyafiskegg

MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.

Fremgangsmåte

0/3

Kok dashi. Skjær daikon og gulrot i kvarte skiver, høvle borreroten, del potet og tofu i terninger, aburaage i strimler og purre i ringer.
Kok røtter og potet i dashien i 10 minutter, tilsett shimeji, aburaage og tofu i 3 minutter, så spinat og wakame.
Skru av, rør inn misoen og tilsett purren. Stek eggene (eller bløtkok dem) og server med ris.