Terug naar recepten
Fish pie (Britse visschotel met puree)

Fish pie (Britse visschotel met puree)

Een echte Britse fish pie: kabeljauw en zalm in peterseliesaus met spinazie en doperwten, onder romige puree met een beetje cheddar.

60 min
in totaal
4
personen
595
calorieën per portie

Per portie

45 g
Eiwitten
53 g
Koolhydraten
20 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 350 g
    Kabeljauw
  • 250 g
    Zalm
  • 600 ml
    Halfvolle melk
  • 1 blad
    Laurierblad
  • 30 g
    Boter
  • 30 g
    Bloem
  • 1 tl
    Mosterd
  • 15 g
    Bladpeterselie
  • 200 g
    Spinazie
  • 200 g
    Doperwten
  • 800 g
    Aardappel
  • 30 g
    Cheddar kaas
  • 0,5 stuk
    Citroen
  • 0,3 tl
    Zout
  • 1 snufje
    Gemalen zwarte peper

Allergenen

vismelkglutenmosterd
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

  1. Kook de geschilde aardappelen 20 minuten. Pocheer intussen de vis 5 minuten in 500 ml melk met het laurierblad; haal de vis eruit en bewaar de melk.

  2. Smelt 20 g boter, roer de bloem erdoor en klop de pocheermelk erbij; laat 3 minuten koken. Voeg mosterd, peterselie, citroenrasp en peper toe.

  3. Laat de spinazie slinken, knijp hem uit en doe hem met de erwten en de vis in stukjes in een ovenschaal; giet de saus erover.

  4. Stamp de aardappelen met de rest van de melk en boter, verdeel over de vis, bestrooi met cheddar en bak 25 minuten op 200 °C.

Tips van de chef

  • •Maak hem 's ochtends klaar en bak hem direct uit de koelkast, 10 minuten langer.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker