Zalm-onigiri met misosoep

Name: Zalm-onigiri met misosoep
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g Japanse rondkorrelrijst (Koshihikari); 160 g Zalm; 12 g Nori; 8 g Sesamzaad; 4 snufje Zout; 200 g Zijdetofu; 800 ml Water; 12 g Kombu; 48 g Misopasta; 8 g Wakame; 20 g Bosui

Twee rijstballetjes met gegrilde zalm in nori, met misosoep met tofu: het Japanse ontbijt om mee te nemen.

30 min

in totaal

personen

422

calorieën per portie

Per portie

19 g
Eiwitten: 63 g
Koolhydraten: 9 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

300 g
Japanse rondkorrelrijst (Koshihikari)
160 g
Zalm
12 g
Nori
8 g
Sesamzaad
4 snufje
Zout
200 g
Zijdetofu
800 ml
Water
12 g
Kombu
48 g
Misopasta
8 g
Wakame
20 g
Bosui

Allergenen

vissesamsoja

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Maak de dashi: laat de kombu 10 minuten in het water weken, verwarm tot het bijna kookt en haal hem eruit.
Kook de rijst. Gril de zalm 6–8 minuten en trek hem uit elkaar met de sesam.
Vorm met natte, licht gezouten handen twee rijstdriehoeken met zalm in het midden en wikkel ze in nori.
Verwarm de dashi met tofu en wakame, roer van het vuur af de miso erdoor en voeg de lente-ui toe.