Yakisoba met garnalen en groenten

Name: Yakisoba met garnalen en groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 600 g Wilde garnaal; 170 g Sobanoedels; 100 g Edamame; 300 g Chinese kool; 150 g Wortel; 150 g Shiitake; 300 g Paksoi; 40 g Bosui; 10 g Verse gember; 25 ml Sojasaus; 15 ml Mirin; 15 ml Koolzaadolie; 5 g Sesamzaad

Japanse gewokte boekweitnoedels met veel groenten, garnalen en edamame in een lichte soja-mirinsaus. Weinig noedels, veel groenten.

30 min

in totaal

personen

415

calorieën per portie

Per portie

46 g
Eiwitten: 40 g
Koolhydraten: 8 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk, cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

600 g
Wilde garnaal
170 g
Sobanoedels
100 g
Edamame
300 g
Chinese kool
150 g
Wortel
150 g
Shiitake
300 g
Paksoi
40 g
Bosui
10 g
Verse gember
25 ml
Sojasaus
15 ml
Mirin
15 ml
Koolzaadolie
5 g
Sesamzaad

Allergenen

schaaldierenglutensojasesam

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Kook de soba 1 minuut korter dan op de verpakking staat, spoel ze koud af en laat uitlekken.
Bak de garnalen in een hete wok met de olie 2 minuten en haal ze eruit.
Roerbak gember, wortelreepjes, shiitake, Chinese kool en paksoi 4 minuten en voeg aan het eind de edamame toe.
Voeg noedels, garnalen, sojasaus en mirin toe, schep 1 minuut om en serveer met lente-ui en sesam.