Terug naar recepten
Lichtere cottage pie met bloemkool-aardappelpuree

Lichtere cottage pie met bloemkool-aardappelpuree

De Britse klassieker met mager rundergehakt, gestoofd met wortel, champignons en doperwten, onder een puree van half aardappel, half bloemkool, goudbruin gebakken.

70 min
in totaal
4
personen
448
calorieën per portie

Per portie

44 g
Eiwitten
35 g
Koolhydraten
12 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk, cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 600 g
    Rundergehakt (5% vet)
  • 150 g
    Ui
  • 200 g
    Wortel
  • 100 g
    Bleekselderij
  • 250 g
    Champignon
  • 150 g
    Doperwten
  • 200 g
    Tomatenblokjes in blik
  • 30 g
    Tomatenpuree
  • 250 ml
    Runderbouillon
  • 1 tl
    Tijm
  • 400 g
    Aardappel
  • 500 g
    Bloemkool
  • 100 ml
    Magere melk
  • 10 g
    Boter
  • 5 ml
    Koolzaadolie
  • 1 snufje
    Gemalen zwarte peper

Allergenen

selderijmelk
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

  1. Kook aardappel en bloemkool in stukken 15 minuten, giet af en stamp fijn met de warme melk, boter en peper.

  2. Bak het gehakt 5 minuten in de olie, voeg ui, wortel, selderij en champignons in blokjes toe en bak nog 5 minuten.

  3. Roer tomatenpuree, tomaten, bouillon en tijm erdoor, laat 15 minuten stoven en voeg de erwten toe.

  4. Schep in een ovenschaal, bedek met de puree en bak 20 minuten op 200 °C tot de bovenkant goudbruin is.

Ontvang gratis een 7-daags menu voor diabetes

Maaltijden zoals deze, met de koolhydraten verdeeld over de dag, plus je boodschappenlijst.

Door je aan te melden, ga je ermee akkoord dat je je menu en onze tips per e-mail ontvangt. Afmelden met 1 klik.

Tips van de chef

  • •Goed in te vriezen in losse porties.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker