Terug naar recepten
Shepherd's pie (Britse lamsgehakt-ovenschotel)

Shepherd's pie (Britse lamsgehakt-ovenschotel)

De Britse gezinsfavoriet met extra groente: lamsgehakt met wortel, bleekselderij, champignons en doperwten onder een luchtige laag puree.

75 min
in totaal
4
personen
560
calorieën per portie

Per portie

28 g
Eiwitten
48 g
Koolhydraten
26 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 400 g
    Lamsgehakt
  • 10 ml
    Koolzaadolie
  • 1 stuk
    Ui
  • 300 g
    Wortel
  • 1 stuk
    Bleekselderij
  • 200 g
    Champignon
  • 2 teentje
    Knoflook
  • 10 g
    Bloem
  • 2 el
    Tomatenpuree
  • 1 el
    Worcestershiresaus
  • 2 takje
    Tijm
  • 300 ml
    Runderbouillon
  • 200 g
    Doperwten
  • 700 g
    Aardappel
  • 100 ml
    Halfvolle melk
  • 15 g
    Boter
  • 0,3 tl
    Zout
  • 1 snufje
    Gemalen zwarte peper

Allergenen

selderijglutenvismelk
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

  1. Kook de geschilde aardappelen 20 minuten en stamp ze met de warme melk en boter.

  2. Bak het lamsgehakt in de olie, voeg gesnipperde ui, wortel, selderij, champignons en knoflook toe en bak 8 minuten.

  3. Roer bloem, tomatenpuree, worcestershiresaus en tijm erdoor, schenk de bouillon erbij en laat 15 minuten pruttelen; voeg op het eind de erwten toe.

  4. Schep in een ovenschaal, dek af met de puree, maak ribbels met een vork en bak 25 minuten op 200 °C.

Tips van de chef

  • •Fijngehakte champignons verdwijnen in het gehakt en maken het royaler.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker