Terug naar recepten
Kip met groenten uit de oven

Kip met groenten uit de oven

Stukken kipfilet uit de oven met krieltjes, courgette, paprika en cherrytomaatjes, met tijm en citroen. Eén bakplaat, een bord vol groenten.

50 min
in totaal
4
personen
423
calorieën per portie

Per portie

40 g
Eiwitten
32 g
Koolhydraten
13 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 660 g
    Kipfilet
  • 500 g
    Nieuwe aardappel
  • 300 g
    Courgette
  • 300 g
    Rode paprika
  • 150 g
    Rode ui
  • 200 g
    Kerstomaat
  • 20 ml
    olijfolie
  • 4 teentje
    Knoflook
  • 1 tl
    Tijm
  • 1 stuk
    Citroen
  • 0,5 tl
    Zout
  • 1 snufje
    Gemalen zwarte peper
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

  1. Verwarm de oven voor op 210 °C. Halveer de aardappeltjes, hussel ze met de helft van de olie en rooster ze 15 minuten.

  2. Snijd de kip in grote blokjes en de courgette, paprika en ui in stukken. Meng met de rest van de olie, geperste knoflook, tijm, citroenrasp, zout en peper.

  3. Doe alles met de tomaatjes op de bakplaat en rooster 20 minuten, tot de kip gaar is. Besprenkel met citroensap bij het opdienen.

Ontvang gratis een 7-daags menu voor diabetes

Maaltijden zoals deze, met de koolhydraten verdeeld over de dag, plus je boodschappenlijst.

Door je aan te melden, ga je ermee akkoord dat je je menu en onze tips per e-mail ontvangt. Afmelden met 1 klik.

Tips van de chef

  • •Snijd de kip niet te klein, dan blijft hij sappig.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker