Terug naar recepten
Noorse kippenfricassee (hønsefrikassé)

Noorse kippenfricassee (hønsefrikassé)

Kip gestoofd met wortel, knolselderij, prei en bloemkool in een milde witte saus, met aardappelen: Noors eten zoals oma het maakte.

60 min
in totaal
4
personen
562
calorieën per portie

Per portie

40 g
Eiwitten
51 g
Koolhydraten
20 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 300 g
    Kipfilet
  • 300 g
    Kippendij
  • 500 ml
    Water
  • 200 ml
    Gevogeltefond
  • 300 g
    Wortel
  • 200 g
    Knolselderij
  • 1 stuk
    Prei
  • 300 g
    Bloemkool
  • 200 ml
    Halfvolle melk
  • 20 g
    Boter
  • 35 g
    Bloem
  • 1 blad
    Laurierblad
  • 1 snufje
    Gemalen witte peper
  • 15 g
    Peterselie
  • 800 g
    Aardappel

Allergenen

selderijmelkgluten
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

  1. Pocheer de stukken kip 20 minuten in de bouillon met het laurierblad. Voeg wortel- en knolselderijblokjes toe, daarna prei en bloemkool, en kook 10 minuten.

  2. Kook de aardappelen apart. Maak een roux van boter en bloem en klop er 500 ml kookvocht en de melk door.

  3. Laat 5 minuten binden, doe kip en groenten terug, breng op smaak met witte peper en bestrooi met peterselie.

Ontvang gratis een 7-daags menu voor diabetes

Maaltijden zoals deze, met de koolhydraten verdeeld over de dag, plus je boodschappenlijst.

Door je aan te melden, ga je ermee akkoord dat je je menu en onze tips per e-mail ontvangt. Afmelden met 1 klik.

Tips van de chef

  • •Met dijvlees wordt het smaakvoller, met alleen filet lichter.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker