Kalkoengehaktballetjes in tomatensaus met courgette

Name: Kalkoengehaktballetjes in tomatensaus met courgette
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 g Kalkoenvlees; 1 stuk Eiwit; 30 g Paneermeel; 20 g Parmezaanse kaas; 10 g Bladpeterselie; 2 teentje Knoflook; 700 g Tomatenblokjes in blik; 100 g Ui; 400 g Courgette; 10 g Basilicum; 15 ml olijfolie; 160 g Volkoren pasta; 0,3 tl Zout

Italiaanse polpette van mager kalkoengehakt met Parmezaan en peterselie, gestoofd in tomatensaus met basilicum en courgette. Met een beetje volkorenpasta.

55 min

in totaal

personen

459

calorieën per portie

Per portie

46 g
Eiwitten: 43 g
Koolhydraten: 10 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

600 g
Kalkoenvlees
1 stuk
Eiwit
30 g
Paneermeel
20 g
Parmezaanse kaas
10 g
Bladpeterselie
2 teentje
Knoflook
700 g
Tomatenblokjes in blik
100 g
Ui
400 g
Courgette
10 g
Basilicum
15 ml
olijfolie
160 g
Volkoren pasta
0,3 tl
Zout

Allergenen

eierenglutenmelk

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Meng het kalkoengehakt met het eiwit, paneermeel, Parmezaan, peterselie, de helft van de knoflook en het zout. Draai er ongeveer 20 balletjes van.
Fruit de ui en de rest van de knoflook 4 minuten in de olie, voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook.
Leg de balletjes en de courgetteblokjes in de saus, dek af en laat 20 minuten zachtjes stoven.
Kook de pasta, giet af en serveer met de balletjes, saus en basilicum.