Hachis Parmentier
50 min
in totaal
4
personen
627
calorieën per portie
Ingrediënten
4 personen
- 800 gAardappel
- 100 gHalfvolle melk
- 50 gOngezouten boter
- 10 gSlagroom 35%
- 0,4 tlMuskaatnoot
- 400 gRundergehakt (20% vet)
- 2 stukUi
- 2 gKnoflook
- 0,5 tlProvençaalse kruiden
- 2 stukRonde tomaat
- 50 gGruyère kaas
Bereiding
Een gerecht van gehakt en uien bedekt met aardappelpuree, in de oven gebakken.
- 1
Schil en snijd de aardappelen. Kook in gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en pureer met melk, boter, room, nootmuskaat, zout en peper.
- 2
Hak de uien en knoflook fijn. Fruit in boter tot ze glazig zijn. Voeg gehakt en in blokjes gesneden tomaten toe. Kook tot het vlees goed bruin is. Breng op smaak met Provençaalse kruiden, zout en peper.
- 3
In een ovenschaal het gekookte vlees verspreiden. Bedek gelijkmatig met puree. Bestrooi met geraspte Gruyère. Bak op 200°C tot de kaas goudbruin is.
Veelgestelde vragen
Hoe bereid je dit gerecht goed?
- Kies bloemige aardappelen voor een gladdere puree.
- Meng de puree na het toevoegen van melk niet te veel om te voorkomen dat deze kleverig wordt.
- Laat de ovenschotel enkele minuten rusten voordat u hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Hoe lang kun je dit gerecht bewaren?
Blijft 3 dagen goed in de koelkast. Kan eenmaal gekookt worden ingevroren.
4,4
17 beoordelingen
Beoordeel dit recept:
