Cheddar Tuna Melt

In boter goudbruin gebakken brood, heerlijk krokant van buiten, met een vulling van romige tonijn en zijdezachte gesmolten cheddar. Een perfecte balans tussen warm geroosterd brood en de frisse crunch van bleekselderij en rode ui.

• Voorbereiding: 15 min
• Bereiding: 10 min
• Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
• Calorieën: 1023
• Eiwitten: 51 g
• Koolhydraten: 77 g
• Vetten: 56 g

Ingrediënten

• 400 g Tonijn ( uitlekt en geplozen )
• 6 el Japanse mayonaise ( op kamertemperatuur )
• 2 stuk Bleekselderij ( in fijne blokjes )
• 1 stuk Rode ui ( fijngesneden )
• 4 stuk Zoetzure augurk ( in kleine blokjes )
• 8 stuk Cheddar kaas ( plakjes )
• 8 stuk Wit brood ( dikke sneden )
• 60 g Ongezouten boter ( gezacht )
• 2 snufje Fleur de sel
• 2 snufje Gemalen zwarte peper
• 2 tl Worcestershiresaus

Instructies

1. De tonijnvulling maken

   Laat de tonijn goed uitlekken om te voorkomen dat het brood zompig wordt. Meng in een kom de tonijnvlokken met de Japanse mayonaise, Worcestershire-saus, fijngehakte bleekselderij en rode ui. Voeg de fijngesneden augurk toe. Het mengsel moet smeuïg zijn en goed aan de lepel blijven hangen.

2. De sandwiches opbouwen

   Besmeer één kant van elke snee witbrood royaal met boter. Leg op de onbesmeerde kant van twee sneetjes een plak cheddar, een flinke laag van het tonijnmengsel en eindig met een tweede plak cheddar. Dek af met de overgebleven sneetjes, met de beboterde kant naar buiten.

3. Bakken tot in de perfectie

   Verhit een pan op middelhoog vuur. Leg de sandwiches in de pan. Zodra het brood goudbruin kleurt en de boter nog licht bruist, draai je ze voorzichtig om. Druk ze licht aan met een spatel. De Tuna Melt is klaar wanneer de cheddar langs de randjes begint te smelten en het brood rondom perfect goudgeel is.

Tips van de chef

• Zet het vuur niet te hoog; anders verbrandt het brood voordat de kaas de kans krijgt om de tonijn lekker te omhullen.
• Gebruik een gewicht of een verzwaarde spatel voor gelijkmatig contact en een onweerstaanbaar knapperige korst.

Bewaren

Direct serveren en van genieten. In de koelkast verliest het brood namelijk zijn heerlijke crunch.