Spaanse Bikini (Ham-kaas Tosti)

Een goudbruine, beboterde korst die heerlijk knispert bij elke hap, met een hart van zijdezachte gesmolten kaas en ham. De geur van bruisende hazelnootboter in de pan maakt deze eenvoudige klassieker absoluut onweerstaanbaar.

• Voorbereiding: 5 min
• Kooktijd: 5 min
• Moeilijkheid: Makkelijk
• Calorieën: 673
• Eiwitten: 34 g
• Koolhydraten: 71 g
• Vetten: 27 g

Ingrediënten

• 8 piece Wit brood ( in sneetjes )
• 200 g Ham ( dungesneden )
• 150 g Emmentaler kaas ( in plakjes )
• 40 g Ongezouten boter ( zacht en smeerbaar )

Instructies

1. Het brood voorbereiden

   Besmeer één zijde van elk sneetje witbrood gelijkmatig met boter. Zorg dat je de boter tot in de kleinste hoekjes smeert voor een prachtige, egale bruining tijdens het bakken.

2. De tosti's opbouwen

   Leg een plakje emmentaler op de onbeboterde kant van het brood, voeg de ham toe en eindig met een tweede plakje kaas. Sluit af met een ander sneetje brood, met de beboterde kant naar buiten gericht.

3. Goudbruin bakken

   Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de sandwiches tot het brood diep goudbruin is en de kaas verleidelijk langs de randjes begint te smelten. Draai ze om en druk ze met een spatel voorzichtig aan.

Chef-tips

• Gebruik een gewicht of een tweede zware pan bovenop de tosti's tijdens het bakken; dit zorgt voor perfect contact met de pan en kaas die optimaal smelt.
• Houd het vuur in bedwang: de boter moet rustig bruinen (beurre noisette) zonder te verbranden, zodat de heerlijke nootachtige aroma's vrijkomen.

Bewaren

Eet de tosti direct uit de pan voor de beste ervaring. Het brood verliest direct zijn krokante bite als je het in de koelkast bewaart.