Terug naar recepten
Bombay Sandwich

Bombay Sandwich

Goudbruin geroosterd witbrood met een onweerstaanbare crunch, gevuld met frisse groenten en zachte aardappel. De pittige groene chutney zorgt voor een scherpe kick die het geheel perfect in balans brengt.

0
street-foodvegetarianindianspicy
20min
Voorbereiding
15min
Kooktijd
Makkelijk
Moeilijkheid

Voedingswaarde (per portie)

712
Calorieën
24g
Eiwitten
100g
Koolhydraten
21g
Vetten
Spark IA
Contextuele intelligentie

Jouw voedingsanalyse. Gratis.

Calorieën, eiwitten, doelen: de AI berekent alles voor jou.

Ontdek mijn profiel2 min • Gratis

Ingrediënten

4
  • 8 piece
    Wit brood
    ~338 cal/per portie
    (dikke sneden)
  • 50 g
    Ongezouten boter
    ~94 cal/per portie
    (op kamertemperatuur)
  • 1 piece
    Verse koriander
    (volledig bosje)
  • 0.5 piece
    Verse munt
    (alleen de blaadjes)
  • 1 piece
    Chilipeper
    ~2 cal/per portie
    (zaadjes verwijderd)
  • 1 piece
    Knoflook
    ~1 cal/per portie
    (teentje, ontkiemd)
  • 1 tbsp
    Limoensap
  • 2 piece
    Aardappel
    ~80 cal/per portie
    (gekookt en in plakjes)
  • 0.5 piece
    Komkommer
    ~4 cal/per portie
    (flinterdun gesneden)
  • 2 piece
    Ronde tomaat
    ~18 cal/per portie
    (in plakjes)
  • 1 piece
    Rode ui
    ~13 cal/per portie
    (in dunne ringen)
  • 1 piece
    Groene paprika
    ~8 cal/per portie
    (in dunne ringen)
  • 100 g
    Cheddar kaas
    ~100 cal/per portie
    (geraspt)
  • 1 tsp
    Komijnpoeder
    ~6 cal/per portie
  • 1 tbsp
    Chaat masala
    ~2 cal/per portie
    (om te bestrooien)
  • 50 g
    Sev
    ~45 cal/per portie
    (voor de garnering)

Allergenen

glutenmilk
Naar kookmodusIngrediënten klaar? Start de stapsgewijze modus!

Instructies

0/4

  1. Groene chutney maken

    Mix de koriander, munt, ontpitte chilipeper, knoflook en het limoensap in een blender. Mix tot een gladde, dikke pasta die de achterkant van een lepel goed bedekt.

    5 min

  2. De groenten snijden

    Snijd de gekookte aardappelen, komkommer, tomaten, ui en paprika in flinterdunne schijfjes. Nauwkeurig snijwerk is essentieel zodat de sandwich tijdens het eten goed stevig blijft.

    10 min

  3. De sandwich opbouwen

    Besmeer de sneden brood royaal met boter. Verdeel de chutney over één zijde. Stapel de groenten op het brood – wissel de kleuren mooi af – bestrooi met komijn en chaat masala, en maak af met de geraspte cheddar.

    5 min

  4. Roosteren en serveren

    Verhit een klontje boter in een pan. Rooster de sandwich tot het brood goudbruin is en de kaas heerlijk gesmolten. Serveer direct en bestrooi royaal met sev voor die finale crunch.

    5 min

Wil je dit deze week koken?

Voeg dit recept toe aan je planning en de AI regelt de rest.

Plan mijn maaltijdenGratis • Geen kaart nodig

Chef-tips

  • •Druk de sandwich tijdens het bakken stevig aan met een spatel zodat alle ingrediënten goed aan elkaar hechten.
  • •Gebruik brood van een dag oud; dit houdt zijn vorm beter vast en neemt minder vet op tijdens het roosteren.

Bewaren

Direct serveren om van de knapperige textuur te genieten. Dit gerecht laat zich niet goed bewaren.

4.8
18 beoordelingen
Beoordeel dit recept:
vegetarischehalalkoosjerpescotarischemediterraneIndiaseVlees en vismakkelijkin minder dan 45 min