オレガノ香る自家製ピタチップス

作り方

カリッ、サクッとした食感がたまらない、三角のピタパンチップス。表面にはドライハーブと塩が美しく散りばめられ、焼き立ての香ばしいパンとオリーブオイルの豊かな香りが食欲をそそります。

1. 1

   オーブンを180℃に予熱します。パン全体をムラなく乾燥させるため、庫内の熱が均一に行き渡るように準備しましょう。

2. 2

   ピタパンを厚みの半分に割って、薄い2枚の円盤状にします。それを鋭い包丁を使い、1枚につき8等分のきれいな三角形に切り分けます。

3. 3

   ボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、オレガノ、パプリカパウダーを混ぜ合わせます。カットしたパンの内側にハケで塗ります。油でベタつかないよう、薄くコーティングするのがポイントです。

4. 4

   天板にパンが重ならないように並べ、オイルを塗った面を上にします。縁が色付き、中心部までしっかりと硬く、パリッとした質感になるまで焼き上げます。