ビーフと野菜のシチュー（イギリス風）
2 h 25 min · 548 カロリー
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フォーリコール(ノルウェーの羊肉とキャベツの煮込み)
ノルウェーの国民食。ラム肉とキャベツを粒こしょうとともに重ねてじっくり煮込むだけ。ここでは脂の少ないもも肉と肩肉を合わせ、ゆでじゃがいもを添えて。
140 min
合計
4
人分
535
1皿あたりのカロリー
1皿あたり
- 43 g
- タンパク質
- 49 g
- 炭水化物
- 15 g
- 脂質
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材料
4
- 400 gラムレッグ
- 300 gラムショルダー
- 1,200 gキャベツ
- 1 大さじ黒胡椒（粒）
- 1 小さじ塩
- 500 ml水
- 800 gジャガイモ
- 10 gパセリオプション
調理モード手順をひとつずつ大きく表示します。タイマーも使えます。
作り方
0/3ラム肉は大きめに、キャベツは厚めのくし形に切る。
厚手の鍋にラム肉とキャベツを交互に重ね、各層に塩と粒こしょう(お茶パックに入れても)をふる。水を注ぐ。
ふたをして弱火で1時間45分〜2時間、肉がやわらかくなるまで煮る。じゃがいもを添える。
シェフのコツ
- •煮込み料理なので、翌日温め直すとさらにおいしい。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。中までしっかり熱くなるよう、弱火でやさしく温め直してください。
