シュックリンググリータ(スウェーデン風チキンのパプリカ煮込み)

スウェーデンの毎日のチキン煮込み。パプリカ、マッシュルーム、パプリカパウダーにクレームフレッシュをひとさじ。玄米ご飯と。

作り方

1. 玄米を炊き始める。鶏肉を細切りにして油で焼き色をつけ、取り出す。

2. 玉ねぎ、にんにく、パプリカ、マッシュルームを5分炒め、トマトペーストとパプリカパウダー、ブイヨンを加える。

3. 鶏肉を戻して10分煮込み、クレームフレッシュを混ぜてパセリを散らす。

シェフのコツ

• 翌日温め直すとさらにおいしいので、多めに作ってお弁当にも。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。中までしっかり熱くなるよう、弱火でやさしく温め直してください。