デーツのベーコン巻き ゴートチーズ詰め

作り方

カリカリに焼いたベーコンの脂と塩気が、ねっとり甘いデーツにじゅわっと溶け込みます。中からあふれ出す温かいゴートチーズが、お口の中でクリーミーに広がる至福のアペタイザーです。

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   デーツに縦に切り込みを入れ、中の種を取り除きます。この時、後でチーズを詰めやすいよう、完全に切り離さずポケット状に残しておくのがポイントです。

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   ゴートチーズを小さな棒状にカットします。デーツの切れ目にチーズをひと欠片ずつ差し込み、形を整えるように軽く押さえて閉じます。

3. 3

   豚バラ肉（スライスベーコン）を半分の長さに切ります。デーツを一つずつベーコンで隙間なくきつく巻き、形が崩れないよう爪楊枝でしっかり固定します。

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   200℃に予熱したオーブンの天板に並べ、途中で裏返しながら焼きます。ベーコンの脂がじっくり落ちて、表面がこんがりとカリカリの状態になれば完成です。